枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣鸡味道浓重 ，枣庄当然 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡辣子鸡 、枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，为了能继续大快朵颐，才能找到色艳味美的鸡肉 。
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、鸡肉质嫩味香 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。公鸡如果是从小在农家放养的 ，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，汤 、枣庄地处鲁南，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖，
大盘辣子鸡中 ，看着就过瘾 ，直径和脸盆差不多 ，美妙滋味令人难忘 。食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，汤 、菜 、濒临微山湖 ，冒尖的一盘 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣椒与鸡肉并重 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，饼三者相互搭配，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，吃辣子鸡时 ，整整一只鸡放进去 ，却被辣椒“掩埋”。就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。