3 、荷包蒜苗切段 ，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包烧热后打入鸡蛋 ，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微改成中火，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜切片 ，倒入适量油大火加热，然后将蛋翻面 ，另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、小红辣椒切碎；
做法 ：
1、淋入少许醋 ，翻炒均匀即可出锅 。盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，再放入豆豉 ，