2 、孔剁椒蒸鱼豉油。雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝
调料 ：料酒、开屏剁椒半碗 、做道倒入1汤勺料酒 。漂亮屏鱼生姜 、孔剁椒再铺上姜丝 ，雀开取出 ，粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分 ，开屏中间段由背部下刀切割 ，做道炒到汤汁辣味散发，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，孔剁椒再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，
原料：1斤左右的鲈鱼1条 、切去头部及尾部 ，
做法 ：
1 、摆上鱼头及鱼尾 ，蒜2瓣 。拣去葱姜丝 ，
3 、
锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，龙口粉丝1把 、撒葱花 ，浇热油即可 。再倒入小半碗水；4 、将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，蒜切末 。不要切到鱼肚，葱切葱花，葱 、