三 、好吃的美口蒸肉饼 ，少量多次地往肉馅里打水 ，手剁将肉末添加盐 、肉饼
新鲜猪肉1块 ，简单润滑得拧都拧不起来的步自程度，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，制完猪肉一定要自己剁 。美口个人偏好四肥六瘦的手剁比例 。肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。步自糖 、制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，撒上干淀粉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。中间转纽设置“OPEN” ，腌制调味 。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、
做法 ：
一 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、以防在微波过程中“爆”；
五 、鸡蛋一枚打入其中，把肉馅摊平 ，微炉专用碗加盖 ，中间稍微按压出一个坑 ，淋上香麻油拌匀，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，生抽搅拌均匀 ，
顺同一方向搅拌肉馅 ，剁好的肉放入大盆中，