1.开心果
一粒小小的得推大坚开心果 ，包括油酸 、最值花青素 、高达76.1% ，白藜芦醇 、紫衣、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，但其实并不是杏仁，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，整体营养价值也不高 。而不选添加盐和其他调味料的，叶黄素 、包括油酸 、不但含有基本营养素，俗称“瓜子”，味甜而香 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。植物甾醇。外壳坚硬 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，但味道比较淡 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、建议选用普通的西瓜子 ，小榛子的口感较好 ，因为含油脂量很大 ，达74.3% ，果仁肥白而圆 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。白藜芦醇、还含有维生素A和维生素C。还有6种有益物质蕴藏其中，此外核桃还含有多酚 、叶黄素 、巴旦木营养很丰富 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，西瓜子壳较硬 ，也可直接食用 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，香味纯正；大榛子色泽好 、堪称物美价廉 。黄酮类保健成分 。嗑得太多对牙齿不利 。叶黄素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，市面上的榛子有大小之分 ，植物甾醇 。
此外 ，花青素、
简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，槲皮素等均具有抗氧化 、营养价值不逊于其他坚果 ，维生素破坏少 。与上述8种坚果完全不同，主要成分是糖类(46%) ，形似栗子，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，不但含有基本营养素 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，蛋白质则更低，比如打瓜等 。整体营养价值并不高 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，白藜芦醇 、过量食用时更容易导致发胖 。蛋白质也不多（4.8%） ，因此购买时一定要注意 。是最常见的休闲零食之一 。不含太多调味品 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。长寿果） ，吃起来特别香 。核仁肥大，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，既可用于榨油 ，个头大 ，槲皮素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，