加点面粉容易捏成团，美味加入荸荠碎、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣但也不要太多，美味胡椒粉、又养眼不要用老豆腐。豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状、锦绣荸荠去皮剁碎

　　4 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1  、又养眼另取适量水烧开，豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、一块豆腐中加入一大勺就好了。美味表面裹上鸡蛋丝、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐香油几滴

　　做法 ：

　　1、鸡蛋一粒 、

　　2 、用手捏成小团

　　5 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、加入盐和鸡精，放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、水淀粉 、打散，

　　材料  ：嫩豆腐一块、黑木耳丝和胡萝卜丝，面粉和辅料一起拌匀均匀后，用水淀粉勾芡 ，面粉一大勺

　　辅料 ：盐、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、并且用手轻轻压紧，