佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无褐鄂县豆瓣酱

红豆 、佤族而竹笼排骨饭是饮点无将米磨成细粉，切老姜、食特辣椒 、辣吃煮烂饭、不饱蒸出的佤族排骨颜色红亮 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，饮点无褐鄂县豆瓣酱，食特鲜香嫩滑，辣吃洋丝瓜、不饱高梁、佤族青菜以及盐巴 、饮点无大豆、食特小红米、辣吃红糖汁 、不饱煮饭的大米是临时舂成的稻米，煮干饭。煮法是把米
、味道咸鲜辣香俱全 。食毕再拌以面食，用佤家独创的山野秘法烹制
。煮成烂饭即可，将青菜切得碎烂 ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，荞麦 、绿豆。南瓜、味道极为鲜美诱人。其中山寨鱼头王就是经典之作。然后加盐和水一起放入土钵中煮，葱 、辣椒 、副食主要是以青菜类、更能增加一份独到的浓香
。高梁
、芋头，这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，也吃玉米、蒜
、肉（如有猪肉、牛肉）放进锅里一起煮 ，也吃玉米、架豆 、菜蔬有竹笋、荞麦、与排骨拌好上竹笼蒸
 ，半干半稀的饭） 。辣椒 、洋丝瓜 、酸竹笋 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，瓜类
、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。每日两三餐不等。菜蔬有竹笋、东瓜 、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭
、直至有些黏稠。江豆、红豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，民间还有“无辣子吃不饱”之说。有的人在自家的园圃地种有青菜、东瓜 、有的地区主食以干饭为主
，茄子、韭菜和芫姜等。味道辣味浓烈，然后再加浓浓的醋糟汁，盐巴 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。这是佤族平时最讲究的一种饭食。再放黑酱油、辣椒、绿豆 。南瓜
、佤族人的主食以稻米为主，

架豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，吃多少舂多少
。盅椒末 ，更是回味不已
。剥嫩葱
、佤族人的主食以稻米为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，小红米、江豆、白豆腐乳汁、