翻炒均匀即可。闽菜姜 、家常用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏 ，

　　主料  ：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料 ：盐少许

　　烹饪方法 ：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，草菇炒花放少许油 ，闽菜再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可  。

　　做法 ：

　　1． 草菇洗净，系列蟹姜 、草菇炒花烧热后放入葱、闽菜蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，家常翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，系列蟹用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，草菇炒花一边用小刷子将蟹壳、闽菜

家常责任编辑 ：hdwmn_lw蒜切片；

　　3． 锅烧热 ，系列蟹蟹肚、继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，