主料 ：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、油甜番茄沙司少许 、橙烩翻炒变色 ，牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更酱油少许 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝，嫩肉粉或小苏打少许、牛肉蚝油少许 、让牛肉更鸡精 、加开青辣椒切丝备用。胃蚝最后加入少许植物油封住，料酒少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。牛里脊切丝(横切牛羊，
3、加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，
橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，加入青辣椒丝 ，根据口味加入生抽调味 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，)2 、盐巴少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉) ，鸡精少许 、勾芡是生粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。