7 、鱿鱼入开水中焯烫一下，夏季
凉拌变色后捞出过凉，菜提味精 、神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥5 、末蒜拌匀即可。薹拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，而且均匀 ，
4 、变色后马上捞出，蒜薹清洗后切成寸段。最后滴几滴芥末油 。切成细条。鱿鱼去掉内脏 ，口感好 。沥干水分备用 。
3 、加入菜中 。
4 、
2 、
做法：
1 、清洗干净 。料酒适量、
原料 ：蒜薹200克、蒜薹和鱿鱼混合 。
温馨提示 ：
1 、否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6、
2、
10 、冲凉 ，芥末油少许 。
3 、
调料 ：盐 、口感清脆 。味精 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼1条 。
8 、
9 、撕去表皮一层膜 ，香油调味 。
5 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，香油、沥干水分。