同期 ，消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳从各餐饮细分赛道的赛道数据表现来看 ，烧烤赛道的正分人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，餐饮又回落至54.7元 。大盘西餐赛道和现制饮品赛道的人均人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，消费细分2026年3月至7月期间 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道
总体来看 ，正分
细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面，甜品甜点由28.5元降至28.3元。整体持平 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
2026年3月至7月 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。红餐大数据显示 ，由54.6元升至55.1元后 ，较3月的32.9元微降 ，
其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，咖饮持平 ，除西餐 、