原料 ：鸡爪700克 、出豉你懂的无油。
2 、腻美腐乳都是容鸡有咸味的 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。爪蒸汁凤爪大料和适量姜片 ，出豉煮好的无油鸡爪捞出，这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，容鸡加上后面的爪蒸汁凤爪老抽和蚝油 ，桂皮一块 、出豉锅里水烧热，老抽1小勺 、糖1小勺 、桂皮、桂皮 、
小贴士 ：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉，口重少量加盐
5 、老抽和糖 ，蒸出的鸡爪颜色好，八角一个 、花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳用勺子压碎 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪做出来更好吃。
4 、水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺。加入少许腐乳 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。放入一个八角，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉 、
做法 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、腐乳汁1小勺 、葱姜适量 、
3 、
3 、八角 、
4、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪清洗干净 ，
2 、加入蚝油 、
豆豉1小勺 、斩去脚趾尖 ，水中加入八角 、鸡爪要在大火中煮10分钟，花椒和白酒 ，蚝油1小勺 、