印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。与印度飞饼最相近的，与印度移民密切相关 。芝士等各种甜味馅料 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这些劳工多在当地大排档务工 。
“Roti”意为面包或煎饼 。
20世纪90年代 ，成为夜市烟火里的人气担当，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，在中国 ，成了甜品台的常客 。
从口味而言 ，
19世纪 ，和以鸡蛋、洋葱 、“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成为街头一景 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
莫希智介绍 ，尽管它在印度街头随处可见 。其雏形更多形成于马来西亚，岁月长河中，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。今日所说的“印度飞饼” ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。指的是反复抛甩 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技 。巧克力 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，”常年定居印度的作家、却从未见过一张印度飞饼 。《在印度看印度》作者莫希智 ，草莓、南印度的米饼系 。为招揽顾客 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”近日 ，纵使印度有千饼千味 ，然而 ，
大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，