在生产果汁过程中，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，且存放时间越长 ，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果营养破坏越多 。果汁但因为它无法密闭保存 ，代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。如果在家中存放几小时 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。
代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果只是果汁饮料而已 ！果脯 、
除果汁外 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果罐头 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养损失更大，