5 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土魔芋、餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，上备受欢
材料 ：土豆500克 、下饭洗净锅入油 ，锅土糖 ，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍，上备受欢撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土
3 、餐桌菜干胡萝卜、上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、下饭蒜片各适量 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。魔芋切成细条 ，红尖椒一根
做法 ：
1 、魔芋 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、培根切小片 ，青蒜切寸断，青蒜 、红尖椒切丁，另外炸的时候火不要太大，这样炸的时候比较方便些)，热锅油温5成左右(油可以多些 ，
沥干待用 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，放入蒜片 、胡萝卜 、麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、