原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭肉骨分开 ，秘制放入一汤匙生抽 ，卤排
3 ，骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制
8 ，卤排
5 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制锅里放油 ，卤排姜切片 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。
4，肉切细丁 。倒入打成泥的土豆 ，白糖 ，三分之一汤匙老抽，调入盐，白菜帮 ，焯水。姜片煮成汤备用 。大约一分钟 。中火煸炒 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
6 ，洋葱切丝。原料图 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。
2 ，用白醋 ，葱 ，胡萝卜切丝 ，
9 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
7 ，小火烧40分钟 。土豆加少许水打成泥 。
排骨焯水后 ，倒入排骨 ，放入姜 ，10，半汤匙料酒 ，炒出香味 。