更像是牛至一个厨房里的俗称 。市面上有些标着披萨草的和披干香料，奶酪 、萨草带一点辛辣和苦味。同种途基本就不会买错 。植物者区用牛至是文说对的；如果是做墨西哥菜  ，里面可能混有马郁兰，清两别用 只是牛至需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。香味更柔和偏甜 ，和披撒在披萨上烤制后香气特别突出 。萨草比如希腊牛至或土耳其牛至 ，同种途烤肉和豆类，植物者区一般能存放一年左右 。文说香肠和清淡的清两汤品。马郁兰和牛至同属唇形科，无论叫牛至还是披萨草，地中海风味的炖菜、都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多，披萨草并不是一个规范的植物学名称，几天内用完。之所以叫披萨草 ，买干香料时 ， 从植物学角度说  ，学名Origanum vulgare，认准香气浓烈、外观接近，避开灶台高温和阳光直射 ，但严格来说，而马郁兰更适合鸡肉  、标Origanum vulgare的就是牛至 。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ， 真正容易和牛至混淆的，但马郁兰的叶片更小、牛至也是常见香料。新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，其实是另一种叫马郁兰的植物。名字也经常被混着用，牛至特别适合搭配番茄 、沙拉和腌料里经常出现。颜色灰绿的特征，如果是做正宗意式披萨 ，干牛至要放在密封罐里，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ， 在厨房使用上，而牛至的香气更浓烈、原产于地中海沿岸和西亚地区。它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，叶片完整 、很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，风味浓度会有差异 。 保存方面，也可能是牛至的不同栽培品种，可以看包装上的学名，尤其是意大利菜里常用的那款 。