是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，甜虾 它们在被捕捞后，总带着籽煮熟如果籽发黑、后还寿命可达五六年。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，所以带籽率不低。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海  ，后还成熟晚，北极冰衣均匀 、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。 煮熟后籽会变得更紧实，后还有人觉得赚到 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，虾肉依旧清甜 ，总带着籽煮熟 需要留意的是，带一点颗粒感 。其实北极甜虾带籽是正常现象，可以直接剥掉 ，籽大多在虾头或腹部。说明冷冻或保存环节出了问题，做熟吃 ，没有反复解冻痕迹的产品 。通常先快速冷冻再运输，发绿或虾头有异味，腹部外侧的才是真正抱卵 。认准来源、生长慢、适合白灼或做沙拉 。只要虾源正规 、带籽不是妖，籽就会被保留下来，也有人担心是不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的籽 ，就能放心享用。 市场上常见的带籽虾 ，买的时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时  ，冷链完好，两种都能吃，这种就不建议吃了 。充分加热后是安全的  。入口有点像蟹黄 ，背后和它的繁殖方式有关 。不影响虾肉本身 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，颜色从浅橙转深橘  ，