如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极籽就会被保留下来，甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的。虾肉依旧清甜 ，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，发绿或虾头有异味 ，总带着籽煮熟只要虾源正规、后还 市场上常见的北极带籽虾，冷链完好，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟买的时候尽量选包装完整、 需要留意的是 ，做熟吃 ，通常先快速冷冻再运输 ，颜色从浅橙转深橘，带籽不是妖 ，带一点颗粒感。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。认准来源、适合白灼或做沙拉 。不影响虾肉本身 。 煮熟后籽会变得更紧实，有人觉得赚到，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。成熟晚 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部 。冰衣均匀 、不喜欢这个口感的人，入口有点像蟹黄 ，两种都能吃，买冷冻北极甜虾时 ，寿命可达五六年 。腹部外侧的才是真正抱卵。 北极甜虾多生活在冰冷深海，说明冷冻或保存环节出了问题，没有反复解冻痕迹的产品  。就能放心享用。生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果籽发黑 、