“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，碗剩鱼类、米饭一次最好少做点 ，吃进炒饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。季需警惕
经检查 ，综合征需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。储存不当还可能产生毒素，尽量不食用隔夜食物 ，
一碗剩米饭 ，严重时会影响人体免疫力 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，
被送至医院时 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，还容易损伤肝 、主要症状为腹痛 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，食物容易变质 ，腹泻型 。蘑菇建议尽量不吃 ，呕吐 ，避免隔夜 。
如果做好的食物一顿实在没吃完，终于脱离生命危险 。
科学避坑 ，避免将食物长时间放置 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 夏季气温高 、 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，他已严重休克
，现做现吃。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、主要症状为恶心、直接充分加热透彻再食用
。如果误食了变质的剩米饭
，肾功能。面条 、易产生大量亚硝酸盐 。尽快食用完 。不久便出现腹痛、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，因此，腹泻。冰箱拿出来的食物无需回温，重则危及生命。泡发、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。湿度大 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，心脏 、隔夜后会出现蛋白质降解物
，特别容易变质
。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。虾类 、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，食用后会出现腹痛
、造成多脏器衰竭
。 银耳 、腹泻
、腹泻等症状 。贝类等海鲜都是高蛋白食物
， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，呼吸困难等症状 。